取扱コーヒー豆・器具
【QUEEQUEG COFFEE （クイークエッグコーヒー）】で取り扱っていますコーヒー豆です。
お気に入りのコーヒー豆をどうぞ♪
ご注文を頂いてから焙煎、フレッシュなコーヒー豆をお渡しします。
◎購入は生豆の重量です。（例：２００ｇ購入で約１８０ｇのお渡しです。）
＊焙煎後の重量は約１０～１５％目減りします。
取扱コーヒー豆の一覧
ブレンドコーヒー：スペシャルティークラスの豆でブレンドした自慢のコーヒー
大倉山スペシャルティー ブレンド
価格（100g） ￥450
バランスの取れた上品な味わいのブレンド
各国自慢のスペシャルティーの豆でブレンドしました
香り◯ 酸味◯ 甘味◯ コク◯ 苦味◯
原産国：グァテマラ・アンティグア地区コロンビア・ウィラ地区ブラジル・セラード地区
大倉山ブルーマウンテン ブレンド
価格（100g） ￥680
ブルーマウンテン№１を使用して上品な香りと甘み、柔らかなコクのマイルドなブレンドに仕上げました。
香り◎ 酸味◯ 甘味◎ コク◯ 苦味━
原産国：ジャマイカ・ブルーマウンテン地区コロンビア・ウィラ地区ブラジル・セラード地区
大倉山バリアラビカブレンド
価格（100g） ￥500
香り高く芳酵なコクと軽やかな苦み
香り◎ 酸味－ 甘味◯ コク◎ 苦味◯
原産国：グアテマラ・アンティグア地区エチオピア：イルガチェ地区インドネシア：バリ島
大倉山モカブレンド
価格（100g） ￥520
香り高い酸味のあるマイルドな味わいのブレンド
香り◯ 酸味◎ 甘味◯ コク◎ 苦味－
原産国：エチオピア：イルガチェ地区コロンビア：ウィラ地区ブラジル：セラード地区
シングルオリジン（ストレートコーヒー）：南米地区
ブラジル：1７回CAP OF PROGRESSIVE CERRADO WASHED１位 （２０１９年度産）
価格（100g） ￥６８０
産地 ブラジル セラード地区
農園 サン・ジョン・グランデ農園 生産者：エドアルド・カンポス
品種 ブルボンアマレロ 生産量：20㎏×１２０箱
標高 １０８０M
精製 WASHED
香り〇 酸味〇 甘味◎ コク〇 苦味━
チョコレートやキャラメル、シロップを想わせるアロマやフレーバー
ブラジル：セラード一番摘み 手摘み完熟豆
価格 ￥５４０
産地 ブラジル セラード地区 農園：ドゥアスポンチス農園
品種：ムンドノーボ 精製方法：E.WASHED
栽培高度：１０００M 収穫期：6～7月
◎チョコレートフレーバーと香り、甘みと良質な酸味
ブラジル：キャラメラード
価格（100g） ￥5４0
産地 ブラジル マッタス・デ・ミナス地区
農園 サンタ・カタリーナ農園
品種 ムンドノーボ/カッツアイ
標高 ８７０～１０００M
精製 パルプドナチュラル
香り◎ 酸味〇 甘味◎ コク◎ 苦味◯
キャメルのような甘みと蜂蜜（メラード）を想わせる甘い香りから２つの言葉を合わせてキャラメラードと名付けられました。
キャラメラードを栽培・作っている農園は２０００年の第2回ＣＯＥ（カップ・オブ・エクセレンス）の優勝農園で、急斜面で野生に近い状態で栽培されています。
ブラジル：カルモ・デ・ミナス フローラルブルボン
価格（100g） ￥520
産地 ブラジル カルモ・デ・ミナス地区
農園 カルモコーヒー社（ヴァーレ・ド・リオ・ヴェルデ・コーヒー生産者組合）
品種 ブルボンアマレロ
標高 平均1250M
精製 ナチュラル
香り◎ 酸味〇 甘味◎ コク◎ 苦味◯
名門産地カルモ・デ・ミナスのコーヒーは日本のお米に例えると新潟県の「魚沼産コシヒカリ」
フローラルブルボンは品質と香味を重視、あえて決まった農園を指定せずスクリーンサイズも１５upに抑えることで、高いコストパフォーマンスを実現しました。
ブラジル：マルクス コロア
価格（100g） ￥490
産地 ブラジル セラード シャッカラ・コロニア・アグリコラ農園
品種 ムンドノーボ アカイヤ
標高 950～1100M
精製 ECO-WASHED
最高級の香りと苦み・甘味・まろやかなコク
香り◎ 酸味◯ 甘味◎ コク◎ 苦味◯
1985年と新しい農園ですがレインフォレストアライアンス、UTZ(GOOD INSIDE)アペラシオンコーヒーをとるなど積極的にコーヒー栽培に取り組み、手摘み完熟豆を機械、手作業で最高のコーヒー豆に仕上げています。
ブラジル：サンアントニオ ショコラ
価格（100g） ￥480
産地 ブラジル ミナス・ジェライス州 サンアントニオ地区の20農園 サンアントニオエステートコーヒー生産者組合
品種 ムンドノーボ／カッツアイ
標高 1000～1100M
精製 NATURAL
ビターチョコのような重厚感のある甘みとほのかな苦み
香り◎ 酸味◯ 甘味◎ コク◎ 苦味◯
サンアントニオドアンパロを中心に周辺のオリベイロ、アルモデマタ、そしてボンスセッソ、サンフランシスコデパウラに及ぶ地域の20農園（2011年時点）から成り立つサンアントニオエステートコーヒー生産者組合が地域特有の風味、甘みを持つロットを選び出し集めて作ったコーヒーです。
ブラジル：セラード ブルボンピーベリー・クラシコ
価格（100g） ￥540
産地 ブラジル セラード カタンドゥ―パ農園
品種 ブルボン アマレロ
標高 １１００M
精製 ECO-WASHED
コクと深い甘味、芳醇なカカオフレーバー
香り◎ 酸味〇 甘味◎ コク◎ 苦味〇
枝先に5%程度しかできない希少なピーペリー、ブルボン種限定でピーベリーだけを選り分けたクラシコ（最高級）なコーヒーです。
ブラジル：パンタノ農園 品種イバイリ（試験栽培）
価格（100g） ￥６５０
産地 ブラジル セラード地区 パンタノ農園
品種 イバイリ
標高 １１５０～１１８０M 収穫期 7月
精製 NATURAL
甘酸っぱいモカフレーバー
香り◎ 酸味◯ 甘味◎ コク〇 苦味△
ハワイのマウイ島で栽培されているマウイモカと呼ばれているものと同じ品種です。
イバイリ・・・ブラジルの先住民族グアラニ・インディアンの言葉で「甘い小さなチェリー」という意味で、品種モカとティピカの交配種にブルボンを交配させたもので、生豆はまるみをおび非常に小さいです。 ＊カップクオリティは高いのですが、病気に弱く生産性も良くない為に商業ベースではハワイのマウイ島での栽培だけです。
ブラジル：セラード・カフェ・ヴィーニョ
価格（100g） ￥５８０
産地 ブラジル セラード地区 シャローン農園
品種 ムンドノーボ／カッツアイ
標高 １２５０M 収穫期 7月下旬～8月下旬
精製 NATURAL
赤ワインを想わせるフレーバーが特徴
香り◎ 酸味◯ 甘味◎ コク◎ 苦味△
ヴィーニョとはポルトガル語で赤ワイン、フルボディの赤ワインを思わせるフレーバーと力強いボディを感じます。
2007年にシャローン農園のマルコス・ミヤキ氏がコンテストに出展したワインのようなフレーバーが評価され（セラード・カフェヴィーニョ）と名付けられて、いくつかの農園も作るようになりました。今回は当初のシャローン農園から入荷です。
コロンビア：マグダレナSUP
価格（100g） ￥500
産地 コロンビア ウィラ県サン・アグスチン村 地域のレインフォレストアライアンス認証の３組合
品種ティピカ/カツーラ/カスティージョ 標高1350～1850M
精製ＷＡＳＨＥＤ
柑橘系のフレーバー、チョコレートを想わせる甘み
香り◯ 酸味◎ 甘味◎ コク◎ 苦味◯
コロンビア南部を流れるマグダレナ川より名付けられＦＮＣ（コロンビアコーヒー生産者連合）の技術指導を受けレインフォレストアライアンス認証取得し自然環境に気を配った栽培を行っています。
コロンビア： PINK BOURBON ピンクブルボン
価格（100g） ￥６５０
産地 コロンビア ウィラ県アセヴェド地域
農園 ヨハン・ヴェルガラ農園
品種 ピンクブルボン
標高１６００～１８００M
収穫期 １０～1月（４～7月・１０～1月）
精製 ＷＡＳＨＥＤ/サンドライ
クリアーでジューシーな甘みとわせるアロマ
香り◎ 酸味◎ 甘味◎ コク〇 苦味◯
良質なコーヒーの栽培地域のウイラ県アセヴェド地区は高地で、スペシャルティークラスの生産栽培としてピンクブルボンが盛んになりつつあります。コロンビア本来の伝統的な品種ティピカは病気に弱く生産性も良くない為に病気による減産が繰り返されていました。それによって病気に強く生産性も良いカスティージョ等に植え替えが政策に進められてきました。その中で伝統的な品種ティピカを大切に残す農家と、新しくスペシャルティークラスのコーヒー豆としてさび病に強いピンクブルボンが栽培されていあす。
シングルオリジン（ストレートコーヒー）：中米・カリブ海地区
グアテマラ：ウエウエティナンゴ プロヴィデンシアⅡ パカマラ
価格（100g） ￥６２０
産地 グァテマラ ウエウエティナンゴ地区 ラ プロヴィデンシア農園Ⅱ
品種パカマラ 標高1６５0～1８50M 精製ＷＡＳＨＥＤ
カシス・フローラルな香り、甘い後口
香り◎ 酸味◯ 甘味◎ コク◎ 苦味○
１９５０年代にエルサルバドルで発見されたパーカスとマラゴジーペの交配種で大きい粒のコーヒー豆です。
パカマラ・・・パーカスとマラゴジーペの交配種
パーカス エルサルバドルで発見されたブルボンの突然変異種
マラゴジーペ ブラジルで発見されたティピカの突然変異種で非常に大きく象豆とも言われたり・・・
中米で一番高い山脈の近くのウエウエティナンゴ地区で１９３７年に始まった農園でマイクロロットとして生産されています。
グアテマラ：アンティグア アルコ・アイリス
価格（100g） ￥500
産地 グァテマラ アンティグア地区 地区集買 パストーレスミル
品種ティピカ/カツーラ/ブルボン/カッツアイ 標高1300～1750M 精製ＷＡＳＨＥＤ
マイルドでスイートなフレーバー、コクと良質な酸味
香り○ 酸味◯ 甘味◎ コク◯ 苦味━
アンティグアは１７７３年の大地震までグアテマラの首都として栄えていました。現在の優良産地８地域の中で一番古い歴史を持ちます、昔ながらの丁寧な栽培で収穫した果実を手選別も含め徹底した品質管理のもとで高品質のものだけを選びアルコ・アイリスになります。
パナマ：TRADITIONAL TYPICA （トラディショナル ティピカ）
価格（100g） ￥５８０
産地 パナマ ボケテ地区 ロマ・デ・ロス・セドロス農園農園
品種 ティピカ 標高１５５０M 精製ＷＡＳＨＥＤ
フローラルな香り、クリアーな甘みと後味
香り○ 酸味◎ 甘味◎ コク◯ 苦味○
パナマ：フロレンティーナ サン・ラモン
価格（100g） ￥５00
産地 パナマ チキリ県ボルカン 地区集買 フロレンティーナ農園
品種 サン・ラモン 標高1200～1600M 精製ＷＡＳＨＥＤ
フローラルなアロマ、柑橘系のフレーバーですっきりとした甘みと酸味
香り◎ 酸味◯ 甘味◎ コク◯ 苦味━
パナマ西部、バルー火山の麓の名産地にあるフロレンティーナ農園は３世代にわたりコーヒー栽培を行っています。この農園では、コスタリカで発見されたティピカ種の突然変異種のサン・ラモンを栽培しており、サン・ラモン１００％で買い付けを行いました。
メキシコ：オアハカ オーロラ農園SHG
価格（100g） ￥480
産地 メキシコ オアハカ州プルマヒダルゴ地域 オーロラ農園
標高平均1300M 精製WASHED
柑橘系とナッツの香り、フロストシュガーのような甘みとクリーンな後味
香り○ 酸味◎ 甘味◎ コク○ 苦味△
オーロラ農園はオアハカ州太平洋岸の町ファツルコにあります。原住民族が話すサポテコ語で「木が祀られた場所」という意味のファツルコはコパリータ川周辺の肥沃な土壌と豊かな環境のなかで丁寧に育てられ、完熟だけを収穫し天日乾燥で仕上げられています。
コスタリカ：ジャガーハニー
価格（100g） ￥５２０
産地 コスタリカ トレスリオス、タラス周辺の１００の小農家
精製：ハニープロセス
滑らかなした触りとチョコレートを想わせる甘みとコク
香り〇 酸味◯ 甘味◎ コク◎ 苦味━
生産量の約50％がスペシャルティークラスとして取引され国の法律でアラビカ種のみの栽培が定められている高品質のコーヒーを産出する国です。
ジャガーハニー：中南米のジャングルに生息する絶滅危惧種の野生の保護活動に貢献寄付を行っているため、このネーミングが付けられました。
コスタリカ：セントタラスSHB
価格（100g） ￥５４０
産地 コスタリカ共和国 タラス地区サンタ マリア デ ドータ
農園：ガンボア農園 品種：カツーラ 収穫期：１２～２月
栽培高度：１７００～１９００ｍ
精製：WASHED Q認証
柑橘系とナッツの香りがバランス良く、クリアーな飲み口
香り〇 酸味◎ 甘味◎ コク〇 苦味△
生産量の約50％がスペシャルティークラスとして取引され国の法律でアラビカ種のみの栽培が定められている高品質のコーヒーを産出する国です。この農園は自然豊かな高地のタラス地区でおおよそ７５年前に創業されました。
ニカラグア：スゥイートレモン ジャバニカ/WASHED
価格(100g) ￥620
産地 ニカラグア マドリス県サンファンデルココ村 モンテクリスト農園
品種 ジャバニカ
標高 １１００～１２８０M
精製 WASHED
フルーティーな甘酸っぱさとレモンを想わせる良質な酸味と華やか香り
香り◎ 酸味○ 甘味◎ コク○ 苦味━
インドネシアのロングベリー品種ジャバがニカラグアで栽培され固定化したもので「ジャバ」とニカラグアの「ニカ」を合わせて品種ジャバニカと名付けられました。
ジャマイカ：ブルーマウンテン№１
価格（100g） ￥１４８０
産地 ジャマイカ ブルーマウンテン地区
農園：ウオーレンフォード
品種 ティピカ
標高 800～1200M
精製 WASHED
香り・コク・酸味・甘みがバランスよく調和
香り◎ 酸味◯ 甘味◎ コク◎ 苦味－
先住民族がザイマカ（森と水の大地）と呼んでいたのが国名の由来、ブルーマウンテンエリアから西に約９０キロにハイマウンテンの農園はあります。ブルーマウンテンに引けを取らない品質と香味でブルーマウンテン№１と同じように木の樽に入れられて輸出されます。
ドミニカ：モロンタ農園 カツーラ
価格（100g） ￥5４0
産地 ドミニカ ハラバコア地区 モロンタ農園
品種 カツーラ
標高 1300～1400M
精製 WASHED
ナッツを想わせる香り、スッキリとした良質な酸味
香り◎ 酸味◎ 甘味◎ コク○ 苦味－
農園のあるハラバコア地区の名前の由来は原住民のタイノ族の言語で水の流れる場所からきています。国内で２番目に大きい川を含め、大きい３の河川を有す熱帯雨林気候の自然豊かな土地でモロンタ家は４０年以上コーヒー栽培に取り組み、良質で味わい深いコーヒーを作り出しています。
シングルオリジン（ストレートコーヒー）：アジア・太平洋地区
アメリカ：ハワイコナ エクストラファンシー
価格（100g） ￥1,480
産地 アメリカ（ハワイ）ハワイコナ
香り高い甘味のある酸味、芳醇なコク
香り◎ 酸味◎ 甘味◎ コク◯ 苦味－
ハワイコナ最古の農園グリーンウエル、コナ地区に１８１８年に苗が植えられて依頼、品種はティピカ１００％が守られています。
インドネシア：マンデリン アチェガルーダ
価格（100g） ￥6４0
産地 インドネシア スマトラ島アチェ タケンゴン近郊の農家より集買
品種 ティピカ
標高 1300～1400M
精製 スマトラ式
重厚なコクと苦みを持ったバランス良い味
香り◯ 酸味－ 甘味◯ コク◎ 苦味◎
インドネシアの創造の神（鳥）のガルーダの名を付けたこのコーヒーは、スマトラ島北部のアチェ地区の山間部で傾斜地のタケンゴン近郊で栽培されこの地域は寒暖の差が激しく、よりボディー・甘み・酸味が強く感じられるコーヒーに仕上がっています。
インドネシア：マンデリン ビンタン リマ
価格（100g） ￥660
産地 インドネシア スマトラ島リントン・ニフタ、パランギナンの契約農家
品種 ティピカ・カツーラ・カチモール等
標高 1400M
精製 スマトラ式
フローラルな香り、コクのある甘みと苦み
香り◎ 酸味◯ 甘味◯ コク◎ 苦味◎
インドネシア語でビンタンは星、リマは5、五つ星という名前のマンデリンです。契約農家で樹齢20～30年の良質な樹木をビンタン・リマ用として指定し栽培されています。ハンドピックで30%選別落ち、又、精製過程での運搬時は気温の低い明け方の時間を選ぶ等、特別に丁寧に作られています。
インドネシア：バリ アラビカ ジャラクメサイア
価格（100g） ￥５４０
産地 インドネシア バリ島 キンタマーニ高原 小農家集買
品種 ティピカ系（Kopyoi,S795等)
標高 1150～1260M
精製 WASHED
深い香りとまったりとしたコクと甘み
香り◎ 酸味○ 甘味◎ コク◎ 苦味△
バリ島の活火山、バツール山の山腹にあるバトゥール湖を中心に広がる高原で一粒一粒を手摘みで収穫し、丁寧に精製したものを大粒の豆だけを選り分け作られたコーヒーです。
＊バリ州政府の農業指導のもと、農薬を使用しない栽培方法が実施されてバリ州政府認定の無農薬栽培になっています、（日本のJAS認定はありません）
インドネシア：スラゥェシアラビカ ランテカルア
価格（100g） ￥560
産地 インドネシア スラウエシ島 トラジャ地区 スロトコ農園
品種 ティピカ
標高 1500～1700M
精製 WASHED
柑橘系の香りとスッキリとした飲み口、良質な苦みが広がる
香り◯ 酸味◯ 甘味◎ コク◎ 苦味◎
黄金に輝く夕日で有名なスラウエシ島のトラジャ地区でインドネシアでは稀な完全水洗式で精選され、棚上天日乾燥で丁寧に仕上げられたクリーンなコーヒーです。
インド：モンスーン マラバール
価格（100g） ￥520
産地 インド カルナータカ州 集買の豆を加工
品種 ケント／S795等
精製 ＷＡＳＨＥＤ
独特の風味と香味、口当たりの爽やかさ
香り◎ 酸味－ 甘味◯ コク◯ 苦味◯
帆船でヨーロッパへ長時間掛けて運ばれていた当時の風味（船倉で塩分を含む空気、湿気による変質）オールド・ブラウン・ジャワコーヒーを再現する為、モンスーン（貿易風）に3～4ヶ月さらして自然乾燥させて作ったコーヒーです。
貿易風（モンスーン）の時期に3～4ヶ月間、風にさらして自然乾燥させて作ります。あずまや風の乾燥場に袋に詰めた豆をドミノ状に並べ、それを定期的に入れ替え並べ替えの作業を行います。
パプアニューギニア：シグリAA
価格（100g） ￥5４0
産地 パプアニューギニア ワギバレー シグリ農園
品種 ティピカ／ブルボン／アルーシャ
標高 1600M
精製 WASHED
香り・コク・甘味・苦味が程良く調和
香り◎ 酸味－ 甘味◎ コク◎ 苦味◯
第2次世界大戦前にルター派の宣教師によりコーヒーが持ち込まれました。コーヒーには理想的な気象環境でシグリ農園は栽培から精選まで手間をかけて丁寧に生産しています。
中国：雲南アラビカ
価格（100g） ￥4８0
産地 中国 雲南省思芽地区 集買
品種 カチモール＃２
標高 13oo～1600M
精製 WASHED
ナッツを想わせる香り、口当たりの良いスッキリとした酸味とボディ
香り◎ 酸味○ 甘味◎ コク○ 苦味△
肥沃な赤土の山岳地帯で完熟チェリーを手摘みし清流を利用した水洗処理をしています。その後、筵（むしろ）の上で天日乾燥され丁寧なハンドピックで選別し仕上げています。
タイ王国：サイアム ブルームーン
価格（100g） ￥５４０
産地 チェンライ県 小農家集買（アカ族、リソー族等）
栽培高度：１３００ｍ 収穫期：１１～3月
品種：カッツアイ・サブルボン
精製：WASHED
ナッツ、柑橘系を想わせる香り、甘さとクリーンな後口
香り◎ 酸味○ 甘味◎ コク◎ 苦味○
アカ族、リソー族等の山岳民族の方々が丁寧に栽培したコーヒー豆を、その昔ブッダが一晩泊まったとされる場所にある「ドイチャンブッディストパーク」と現地の人々が呼ぶ泉の水を精製に使用しています。
＊タイのコーヒーの始まり・・・昔のタイとラオスの国境地域の山岳地帯はケシ畑（麻薬の原料）でしたが、麻薬撲滅運動を行う政府は王室プロジェクトとして産業としての農業としてコーヒー栽培が始めたのがコーヒー栽培が始まりです。
シングルオリジン(ストレートコーヒー):中東・アフリカ地区
エチオピア：GESHA VILLAGE NTURAL （ゲシャヴィレッジ ナチュラル）
価格（100g） ￥９２０
産地 エチオピア南西部ベンチマジ地区 ゲシャヴィレッジ農園
品種 ゲイシャ（Gori Gesha2011、Gesha1931）
標高 １９２９～２０２８M
精製 ＮＡＴＵＲＡＬ
ゲイシャ特有のフローラルな香りと明るい酸味
香り◎ 酸味○ 甘味◎ コク〇 苦味━
パナマ共和国のエスメラルダ農園で一躍有名になった品種ゲイシャ
エチオピアのゴリゲシャの森で発見された原生林から約２０キロの場所に農園を開き育てられています。
エチオピア：イルガチェフェG1 ベレカ
価格（100g） ￥620
産地 エチオピア イルガチェフェ地区 小農家集買
品種 在来種
標高 1900M
精製 WASHED
フルーティな酸味、ワインの様な香り
香り◎ 酸味◎ 甘味◯ コク◯ 苦味－
Yiga Chefという名の都市が集積地になっていた事がイルガチェフェの由来です。この地域は1950年代と新しく川と森と湖に囲われた美しい地域で栽培されています。その中でG1（欠点豆、大きさ、香味の評価）の豆を何度もハンドピックを行いベレカというブランドを作り上げました。
エチオピア：イルガチェフェG1 ナチュラル コケ
価格（100g） ￥６８0
産地 エチオピア イルガチェフェ地区コケ 小農家集買
品種 在来種（Heirioom）
標高 2100M
精製 ＮＡＴＵＲＡＬ
イチゴ、バナナ、ライチ等を想わせるフルーティな香り、丸みのある酸味としっかりした甘味とコク
香り◎ 酸味○ 甘味◎ コク◎ 苦味━
エチオピアモカの中で最高傑作と言われるイルガチェフェ地区の豆を、本来の精製方法ＮＡＴＵＲＡＬで、収穫から選別まで丁寧な作業で最上級のＧ１に仕上げました。
イエメン：モカマタリ ホワイトキャメル〈アルハムダ二〉
価格（100g） ￥800
産地 イエメン バニ・マタール 小農家集買
品種 在来種（ダワイリ、トゥファーイ、ウダイニ、ブラーイ）
標高 １０００～２５００M
精製 NATURAL
原生種の持つ独特の香り、スッキリとした口当たり
香り◎ 酸味◎ 甘味◯ コク◯ 苦味△
ルワンダ：KIV BELT BOURBON キブ・ベルト・ブルボン
価格(100g) ￥5６0
産地 ルワンダ 西部県 KIVU BELTウオッシングステーション
生産者：MUHIRWA SAMUEL
品種 ブルボン
標高 1500～１８００M
精製 WASHED
フルティーな甘みとしっかりとしたコクがバランス良く調和
香り○ 酸味○ 甘味◎ コク◎ 苦味△
ルワンダのコーヒーは1904年にドイツ宣教師使節団が持ち込んだグアテマラ・ブルボンの苗木が基になっています。植民地時代に外貨獲得の為、各農家が７０本の栽培が義務付けられ良質なコーヒーが育てられていました。２００１年よりスペシャルティーコーヒーへの取り組みが始まり２００８年にはアフリカ初のカップ・オブ・エクセレンスを開催するまでになりました。
タンザニア：スノートップ ブルカエステートAA
価格(100g) ￥５６０
産地 タンザニア アル―シャ地区メルマウンテン斜面
農園 ブルカ農園
品種 ブルボン系（Ｎ３９、ＫＰ４２３）＊N39 ブルボンのセレクト、KP423ケントのセレクト
標高 １３５０M
精製 WASHED
良質な酸味と華やかな香り、バランス良いボディ
香り◎ 酸味○ 甘味〇 コク◎ 苦味〇
☆約8年ぶりの入荷です。
1899年に設立された農園は、もともとはブルカ、セリアン、エンドランスの３つの農園が統合されブルカ農園となりました。ケニアのコンサルティング会社の技術指導、スプリンクラーの灌漑設備、シェードツリーの完備で良質なコーヒーを丁寧に作っています。
タンザニア：キゴマ チンパンジー
価格(100g) ￥5２0
産地 タンザニア キゴマ地区 北部ゴンベ自然公園一帯 小農家集買
品種 ブルボン系（Ｎ３９、ＫＰ４２３）
標高 1500M
精製 WASHED
フルーティな香りと甘み、シトラスを想わせる風味
香り○ 酸味○ 甘味◎ コク◎ 苦味━
タンザニアの最西部、キゴマの町の北部のタンガニーカ湖畔一帯は、以前より高品質のコーヒーを生産できる条件が整っていることが知られていました。この地域の絶滅危惧種の野生のチンパンジーが生息する「緑の回廊」の保全に協力しながらコーヒー栽培が行われ、野生動物の保護と高品質のコーヒー生産と調和のとれた事業が、この地で行われています。
オーガニックコーヒー（JAS認証原料100％使用）
ペルー：アルトアマゾン（JAS認証原料１００％使用）
価格（100g） ￥540
産地 ペルー クスコ 約６０の農家の共同体
品種 ティピカ／カツーラ／パチェ
標高 1400～1800M
精製 WASHED
あっさりとした後味が特徴
香り◎ 酸味◯ 甘味◯ コク－ 苦味－
６０の農家の共同体が雪解け水や肥えた土壌で、環境を破壊することなく昔ながらの農法で栽培されています。
メキシコ：サンパブロ（JAS認証原料１００％使用）
価格（100g） ￥540
産地 メキシコ オアハカ州プルマ地区 サンパブロ農園
品種 ティピカ
標高 800～1300M
精製 WASHED
ほど良い酸味と気品ある香り
香り◎ 酸味◯ 甘味◯ コク◯ 苦味－
オアハカ州プルマ地区にあるサンパブロ農園は１９２０年からコーヒー栽培を始め、現在の農園主カルロス氏は１９６０年からオーガニック（有機栽培）に全面的に切り替え、シェードツリーを使用しつつ丁寧なコーヒー作りを行っています。
東ティモール：COCAMAU生産者協同組合（JAS認証原料１００％使用）
価格（100g） ￥540
産地 アイナロ県マウシベ郡コカマウ組合
品種 ハイブリッドチモール/ティピカ
標高 １３００～1７00M
精製 WASHED
フレッシュなハーブ系のフレーバーを伴う酸味、程よいボディとクリーンな後口
香り◎ 酸味〇 甘味◎ コク◎ 苦味〇
アイナロ県マウシベ郡は１３００～１７００メートルと高い標高に位置し、日中の陽射しの強さに比べ朝晩の冷え込みが激しく年間降雨量もあり、美味しいコーヒーが育つ条件に恵まれています。シェードツリーで大切に育てた完熟チェリーだけを手摘みし、山水を使った新鮮な水でフルウオッシュドし天日乾燥で仕上げられいます。
コロンビア：シェラネバダ フェアトレード＆オーガニック（JAS認証原料１００％使用）
価格（100g） ￥540
産地 コロンビア シェラネバダ レッド・エコルシェラ生産者団体
品種 ティピカ
標高 平均1600M
精製 WASHED
柔らかな酸味,ブラウンシュガーを想わせる甘味
香り◯ 酸味◎ 甘味◯ コク◯ 苦味△
コロンビア最高峰の山【シェラネバダ】スペイン語で「雪を頂いた山」から名が付けられ、レッド・エコルシェラ生産者団体はシェラネバダ山のふもとで有機栽培に取り組む約６００の農家が集うグループです。
カフェインレスコーヒー（デカフェ）
カフェインレス 大倉山ブレンド
価格（100g） ￥540
産地 グアテマラ・コロンビア・ブラジル
バランス良くマイルドなブレンド
香り〇 酸味〇 甘味◯ コク〇 苦味〇
★液体二酸化炭素抽出法＋マウンテンウオータープロセス
カフェインレス アイスブレンド
価格（100g） ￥540
産地 グアテマラ・コロンビア・ブラジル・インドネシア
芳醇なコクと爽やかな
香り〇 酸味━ 甘味◯ コク◎ 苦味〇
★液体二酸化炭素抽出法
カフェインレス グァテマラ
価格（100g） ￥540
産地 グアテマラ
コクと甘み、良質な酸味
香り◎ 酸味〇 甘味◎ コク〇 苦味〇
★マウンテンウオータープロセス
限定・スポット商品 ※コンテストロット、少量生産、入荷等で数量に限りのある商品
第１５回Cap of Progrssive Cerrado2017 NATURAL１位
ブラジル セラード地区
リオ・ブリリシャンテ農園
ラベンダーの香りとトロピカルフルーツのフレーバー、弾けるフルーティーさがシャンパンを思わす
コーヒーミル
カリタ ナイスカットミルG
色：アイボリー
コーヒーミル
カリタ ナイスカットミルG
色：クラッシクアイアン
コーヒーミル
カリタ
KH-3
水出しコーヒーパック（1リットル用）
400円
麦茶ポット等で簡単に水出しコーヒーを作るパックです。
