生豆と焙煎

◎生豆・・・スペシャルティークラス(Qグレード含む)を中心に、一部プレミアムクラス、カフェインレスコーヒーを原材料として使用しています。

◎焙煎・・・基本的にご注文を頂いてからの焙煎となります。                                             *コーヒー豆の賞味期限は焙煎後から始まります。(個人の好みによるもので何日かという事は難しいと考えます。

コーヒー豆の値上げの今後・・・

6月現在

カネフォラ種のロブスターのロンドン市場の急騰に引きずられニューヨークのアラビカ市場も約20%高騰し高止まりしています、円安と運賃高騰により価格高騰値上がりは確実と思われます。

○ロブスターの市場高騰・・・ロブスターの生産高が一番多いのはベトナムですが大幅な減産の為に高騰、気候や病気が原因ではなく別の作物(果物のドリアン)への植え替えと言われています。 中国でのドリアンブームと共に、主にインスタントコーヒー等の原材料として使われるカネフォラ種ロブスターはアラビカ種のコーヒー豆と比較するとビックリするくらい安く取引されています。

 

ネット販売について

ヤマト運輸の宅急便(代金引換)とネコポス便(ポスト投函)で対応させて頂きます。

・宅急便  現金、クレジットカード、電子マネーがお使いいただけます。(商品代金が3000円以上は送料・手数料は無料)

・ネコポス便  ポスト投函で後日に郵便局で振り込み。(400g以下は送料150円を頂いております。)

*ネコポス便は指定日、不在を気にしないで便利です。

営業スケジュール

 

 

7月カレンダー

7月のカレンダー

一部、値上げのお願い

7月より一部の商品の値上げをお願い致します。

・大倉山ブレンド ・ブルーマウンテンブレンド    ・バリアラビカブレンド ・モカブレンド                      ・アイス、カフェオレブレンド

◎100gにつき20円上げさせて頂きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

始めました

◎水出しアイスコーヒーパック

・500mi用×4個  1100円

・500mi用×2個  550円

 

営業スケジュール

新入荷

・ケニア ADALONIA AA(アダロニア)

ケニアのマイクロロット・・・どっしりと力強いケニアのイメージではなく繊細で華やか

・ペルー アルパカ

オーガニック原料100%使用

・グアテマラ オリエンテナチュラル

オリエンテ地区のナチュラル

・ウガンダ アフリカンムーン・ドンキー

ケニア:ADLONIA
ケニア:ADARONIA
ペルー:アルパカ
ペルー:アルパカ
グアテマラ:オリエンテナチュラル
グアテマラ:オリエンテナチュラル
ウガンダ:アフリカンムーン・ドンキー
ウガンダ:アフリカンムーン・ドンキー

7月のオススメコーヒー

ブラジル:ショコラピーベリー

100g640⇒540円

営業スケジュール
営業スケジュール

チョット レアなコーヒー豆

詳しくはこちら
ブラジル:パンタノ農園試験栽培 品種:イバイリ

◎品種イバイリ

価格(100g) ¥850

◎イバイリ・・・モカとティピカの交配種にブルボンを交配して作られた品種

・モカ  レイユニオン島(旧ブルボン島  アフリカにある島で旧フランス領)でのブルボンの突然変異種と考えられる。

 

 

イエメン:バニーマタル

価格(100g) ¥850

モカマタリです。

内戦等を含め、まともに入荷しません。

ニカラグア:LA農園 パカマラ ナチュラル

◎品種パカマラ

価格 100g 750円

地域:ヒノテガ県  農園:ロス・アルティプラノス農園

品種:パカマラ  精製:NATURAL

◎パーカスとマラゴジーペとの交配種・・・1950年代にエルサルバドルで発見された交配種で大きいサイズの豆で中米等を中心に栽培されています。

・パーカス 1956年にエルサルバドルで発見されたブルボンの突然変異種

・マラゴジーペ 1870年にブラジルで発見されたティピカの突然変異種

 

パナマ:ベルリナ農園 ナランハル ゲイシャ

◎品種ゲイシャ

価格 100g 1280円

地域:チリキ県ボケテ、オルケタ  栽培高度:1500~1700M

ベルリナ農園 農園主:プリニオ・ルイス

品種:ゲイシャ  精製:WASHED

◎ゲイシャ・・・エチオピア起源の野生品種、「ゲシャ」という名前の村の近郊で発見されたためゲイシャと命名。パナマのオークションで脚光を浴び中米等を中心に最適されるが、生産性は非常に悪く商品として多くは出回っていない。

カメルーン:レッドマンドリル

◎品種ジャバ

価格 100g 650円

地域:

カプラミ生産者協同組合

品種:ジャバ  精製:WASHED

◎ジャバ・・・品種アビシニアン(エチオピアの旧名)が19世紀初頭、オランダ人によりジャワ島(インドネシア)に持ち込まれた品種。カメルーンのジャバはヨーロッパ経由でドイツ宣教師により1913年に持ち込まれました。

ニカラグア:サンホセ ジャバニカ

◎品種ジャバニカ

価格 100g 700円

地域:ヒノテガ県 サンホセ農園

品種:ジャバニカ  精製:WASHED

◎ジャバニカ・・・品種アビシニア(エチオピアの旧名)が19世紀初頭にオランダ人によりジャワ島に持ち込まれ現地化したものが品種ジャバ、それをニカラグアのコーヒー研究所経由でニカラグアに持ち込まれ現地化したのが品種ジャバニカ。

QUEEQUEG COFFEEとは

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QUEEQUEG COFFEE (クイークエッグコーヒー)は、兵庫県神戸市中央区の大倉山駅から徒歩1分の場所にありますコーヒー豆販売・喫茶店です。

世界中から取り揃えた美味しいコーヒー豆を取り扱っております。
店内でのご飲食はもちろんですが、コーヒー豆をお持ち帰りになられる方や、お取り寄せでご注文される方が大変多いのが当店の特色です。

・世界中の美味しいコーヒーを飲んでみたい!
・自宅でも美味しいコーヒーを作ってみたい!
・通販で美味しいコーヒー豆を探している!
・本物のコーヒーを飲みたい!
・知人に美味しいコーヒー豆をプレゼントしたい!

等、お考えの方は、是非、QUEEQUEG COFFEE (クイークエッグコーヒー)で、ご購入してみて下さい。本物の美味しいコーヒーを味わえる事をお約束します。

こだわりのコーヒー

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鮮度重視の「一杯だて」にて淹れております。

コーヒーの味は、原料!焙煎!鮮度!で決まります!

ご来店の方には、お客様の目の前で美味しく焙煎し、焼き立てのコーヒー豆のまま、テイクアウトして頂きます。

お取り寄せの方には、コーヒー豆を挽いて(お好みの粉の細かさにして)、お送り致します。

焙煎時間は、約7分くらいです。

オーダー焙煎のシステムについて

コーヒーを飲んでいる間に、お好みの珈琲豆を焙煎します。
※珈琲豆の価格表は別途ございます。お気軽にお申し付け下さい。

・煎り立ての珈琲豆は2週間以内が最も香りが良く飲み頃です。焙煎直後はガスが珈琲豆に多く含まれている為、約1日間くらい熟成をさせてからお飲みになる事をおすすめします。

・珈琲豆を焙煎すると生豆に含まれる水分が蒸発し約15~20%目減りします。
※200gの生豆を購入していただきますと焙煎後のお渡しは約170gとなります。

プレゼントに最適です♪

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焙煎した珈琲豆は、知人や家族、お世話になっている方への贈り物としても最適です。

日頃は味わうことの出来ないコーヒー豆をプレゼントすると、喜ばれること間違いなし!!

お中元に♪お歳暮に♪お誕生日に♪祝い事に♪自分へのプレゼントに♪・・・

どんなシーンにもコーヒー豆の贈り物は、喜ばれると思います。

店舗概要

店舗名 QUEEQUEG COFFEE (クイークエッグコーヒー)
所在地 〒650-0017
兵庫県神戸市中央区楠町3-10-11
ハイエスト大倉山公園101
アクセス 神戸市営地下鉄『大倉山駅』から徒歩1分
TEL 078-362-8317
FAX 078-362-8317
営業時間 10:00~19:00
定休日 月曜日
E-MAIL contact@queequegcoffee.com
代表者 新田 裕

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